Technique membranaire qui vise à concentrer un moût en isolant une partie de l’eau contenue dans celui-ci.
Utilisation d’un matériel et de membranes spécifiques pour limiter les phénomènes d’échauffements et le respect du produit. Permea incolore et inodore.
2 unités mobiles
- Qualités organoleptiques du produit respectées
- Aucune perte de vin après traitement
